消費(fèi)心智持續(xù)變遷、AI技術(shù)全面賦能，徹底重塑了食飲行業(yè)的消費(fèi)邏輯與營(yíng)銷格局。為精準(zhǔn)拆解行業(yè)新趨勢(shì)、落地營(yíng)銷新打法，5月8日，“星啟食代·飲領(lǐng)新潮”2026巨量引擎食飲行業(yè)星圖大會(huì)在上海圓滿舉辦，助力食飲品牌實(shí)現(xiàn)情緒破圈、高效轉(zhuǎn)化、長(zhǎng)效增長(zhǎng)。

本次大會(huì)匯聚巨量引擎食飲行業(yè)、巨量星圖等平臺(tái)代表，以及優(yōu)質(zhì)服務(wù)商、品牌代表等，聚焦心智領(lǐng)航新時(shí)代的行業(yè)機(jī)遇，深度解讀食飲情緒內(nèi)容生態(tài)、場(chǎng)景化增長(zhǎng)策略與AI全鏈路營(yíng)銷能力，沉淀前沿實(shí)戰(zhàn)策略，為食飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入全新動(dòng)能。

一、心動(dòng)即行動(dòng)，食飲行業(yè)進(jìn)入“情緒時(shí)代”

過(guò)去三年，食飲行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)從“理性回歸”到“情緒覺(jué)醒”再到“心智領(lǐng)航”的深刻變遷。巨量引擎食飲行業(yè)代表指出，消費(fèi)格局重構(gòu)，內(nèi)容心智已成為穿越周期的核心能力。用戶決策鏈路被打碎重塑，“獲取情緒價(jià)值”正在成為剛需。無(wú)論是視覺(jué)高光沖擊還是短劇沉浸，用戶都在追求多巴胺和內(nèi)啡肽的即時(shí)滿足。在用戶找到情緒出口的瞬間，消費(fèi)決策隨即發(fā)生。

從內(nèi)容生態(tài)切入觀察，情緒營(yíng)銷的實(shí)戰(zhàn)邏輯浮出水面。巨量引擎食品飲料運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)代表在大會(huì)提出，食飲行業(yè)已正式進(jìn)入“情緒時(shí)代”。抽樣近三年巨量星圖數(shù)據(jù)顯示，圍繞情緒表達(dá)的內(nèi)容在播放量、互動(dòng)率、完播率、看后搜率等核心指標(biāo)上全面領(lǐng)先。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，食飲用戶情緒表達(dá)可歸為“即時(shí)多巴胺”“深層信任感”“身份歸屬感”三大類型。食飲消費(fèi)者的決策周期更短、影響決策的觸點(diǎn)更少、即時(shí)場(chǎng)景占比更高，是最容易受到情緒驅(qū)動(dòng)的群體。

針對(duì)這一特征，食飲品牌需要關(guān)注三個(gè)關(guān)鍵行動(dòng)方向：破譯情緒——達(dá)人作為情緒的翻譯官，將品牌抽象賣點(diǎn)轉(zhuǎn)化為用戶有共鳴的生活場(chǎng)景；激發(fā)情緒——利用AI視覺(jué)奇觀、信任背書與人感種草三類內(nèi)容模式，將一人一刻的小情緒放大為值得分享的共鳴；轉(zhuǎn)化情緒——通過(guò)短直聯(lián)動(dòng)、星川協(xié)同與泛進(jìn)店引擎，在用戶情緒高點(diǎn)完成臨門一腳的轉(zhuǎn)化。同時(shí)，好內(nèi)容的度量體系也正在迭代。探究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者“情緒”的表達(dá)其實(shí)是“心智”的外顯，品牌要先明確品牌心智，再找到”對(duì)的人群”，并向他們“說(shuō)對(duì)的話”，持續(xù)重點(diǎn)關(guān)注“人群度量指標(biāo)”和“內(nèi)容度量指標(biāo)”，才能做到高效轉(zhuǎn)化消費(fèi)者情緒。

與此同時(shí)，AI技術(shù)正重塑內(nèi)容邊界，超500萬(wàn)AI創(chuàng)作者與AI漫劇等新內(nèi)容形態(tài)，讓品牌可以用更低成本、更豐富的創(chuàng)意觸達(dá)用戶。

二、場(chǎng)景定義情緒，AI重塑內(nèi)容生產(chǎn)范式

面對(duì)用戶注意力碎片化，結(jié)合行業(yè)高頻場(chǎng)景，打造情緒導(dǎo)向內(nèi)容成為主流新常態(tài)。 巨量星圖品宣運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人進(jìn)一步拆解了食飲行業(yè)情緒場(chǎng)景的四大新動(dòng)向：美食誘惑持續(xù)激發(fā)消費(fèi)沖動(dòng)，“吃商”所釋放的情緒溢價(jià)在糧油速食類內(nèi)容中尤為突出；酒水飲料賽道通過(guò)“放輕松”場(chǎng)景精準(zhǔn)回應(yīng)了當(dāng)代人的解壓剛需；乳品與滋補(bǔ)品類借助場(chǎng)景功能闡述，將購(gòu)買決策從理性拉向感性；而AIGC與實(shí)拍的深度融合，則為品牌打開了場(chǎng)景想象力創(chuàng)作的全新空間。

當(dāng)用戶情緒成為內(nèi)容消費(fèi)的核心驅(qū)動(dòng)力時(shí)，食飲品牌如何借助場(chǎng)景與AI實(shí)現(xiàn)高效觸達(dá)？ 巨量星圖表示，當(dāng)前食飲行業(yè)正迎來(lái)三大趨勢(shì)性變化：AI讓內(nèi)容生產(chǎn)更加普世，從洞察到創(chuàng)作的全鏈路智能化已成為現(xiàn)實(shí)；內(nèi)容載體持續(xù)豐富，從短視頻到短劇再到AI漫劇，品牌觸達(dá)用戶的場(chǎng)景愈加多元；星圖供給生態(tài)日益完善，明星合作門檻降至傳統(tǒng)合作價(jià)的1/10，大規(guī)模KOC達(dá)人團(tuán)有效助力品牌實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容的鋪量覆蓋。

在技術(shù)落地層面，大會(huì)重點(diǎn)呈現(xiàn)了巨量星圖「小星AI」的能力體系。小星AI聚焦內(nèi)容創(chuàng)作策略制定，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)洞察，全面賦能AI找達(dá)人、商單創(chuàng)作與選題腳本生成等全鏈路環(huán)節(jié)，顯著提升選人與創(chuàng)作效率。通過(guò)品星云AI能力的系統(tǒng)協(xié)同，品牌可以完成從“流量場(chǎng)”到“心智場(chǎng)”的躍遷——策略端依托云圖洞察明確營(yíng)銷方向，內(nèi)容端借助星圖完成創(chuàng)意產(chǎn)出與達(dá)人匹配，投放端結(jié)合品牌廣告實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)觸達(dá)，最終在促收端通過(guò)星推泛進(jìn)店等產(chǎn)品為種草帶來(lái)更確定的生意結(jié)果。

三、AI成為“情商外掛”，品牌營(yíng)銷進(jìn)階提效

AI技術(shù)不僅改變了內(nèi)容生產(chǎn)方式，更在實(shí)戰(zhàn)中成為品牌理解用戶、快速響應(yīng)的核心能力。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)商頭條易結(jié)合細(xì)分賽道實(shí)戰(zhàn)案例，系統(tǒng)展示了AI在食飲營(yíng)銷中的落地應(yīng)用。他指出，隨著大模型能力從文本到多模態(tài)再到Agent驅(qū)動(dòng)的連續(xù)躍遷，AI已經(jīng)能夠勝任“情商外掛”的角色——幫助品牌更敏銳地捕捉消費(fèi)者的實(shí)時(shí)情緒信號(hào)，并快速生成適配的內(nèi)容回應(yīng)。

在實(shí)戰(zhàn)層面，從“AI找對(duì)人”“AI說(shuō)對(duì)話”“AI做對(duì)事”三個(gè)維度拆解了AI應(yīng)用方法論：

在選人環(huán)節(jié)，AI通過(guò)對(duì)達(dá)人內(nèi)容風(fēng)格與粉絲畫像的智能分析，精準(zhǔn)匹配品牌情緒表達(dá)需求，大幅降低試錯(cuò)成本；

在內(nèi)容創(chuàng)作環(huán)節(jié)，AI輔助生成貼合場(chǎng)景與情緒的選題與腳本框架，讓創(chuàng)作者更聚焦于創(chuàng)意打磨；

在傳播與轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，AI能夠?qū)崟r(shí)追蹤內(nèi)容表現(xiàn)與用戶反饋，動(dòng)態(tài)優(yōu)化投放策略與預(yù)算分配。還展示了AI如何幫助食飲品牌實(shí)現(xiàn)內(nèi)容生產(chǎn)的規(guī)?；c差異化并舉——實(shí)拍與AIGC結(jié)合的混搭內(nèi)容、AI生成的品牌小劇場(chǎng)、智能化短直聯(lián)動(dòng)策略等，讓內(nèi)容產(chǎn)能不再成為制約品牌熱度的瓶頸。

他總結(jié)表示，AI時(shí)代的能力升級(jí)，本質(zhì)上是讓品牌內(nèi)容能夠更懂人、更快響應(yīng)、更高效轉(zhuǎn)化，而“情商外掛”恰恰是食飲品牌在抖音營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)中最重要的差異化競(jìng)爭(zhēng)力之一。

本次2026巨量引擎食飲行業(yè)星圖大會(huì)，精準(zhǔn)捕捉行業(yè)周期趨勢(shì)，以情緒為核心、AI為工具、場(chǎng)景為載體、生意為目標(biāo)，打通趨勢(shì)、產(chǎn)品、實(shí)戰(zhàn)全鏈路。未來(lái)，巨量引擎將持續(xù)迭代AI營(yíng)銷能力與星圖產(chǎn)品體系，完善食飲專屬內(nèi)容生態(tài)與增長(zhǎng)方案，攜手全行業(yè)伙伴深耕用戶心智，解鎖食飲賽道確定性長(zhǎng)效增長(zhǎng)。